اولین بسته مراقبت (CARE) در ماه مه 1946 وارد لو هاور فرانسه شد که اولین موج پاسخ به میلیون‌ها نفری بود که در پایان جنگ جهانی دوم به مواد غذایی و تجهیزات امدادی نیاز داشتند. این موسسه که بعداً به‌عنوان تعاونی حواله‌های ارسالی آمریکایی به اروپا شناخته می‌شد، شامل 22 خیریه آمریکایی در زمینه‌های مدنی، مذهبی، تعاونی و کارگری بود. سازمان مراقبت در سال 1946 2.8 میلیون بسته مازاد ارتش آمریكا را در اختیار داشت كه هر كدام حاوی مواد غذایی كافی برای تغذیه ده نفر برای یك روز یا یك نفر برای ده روز بود. این بسته‌ها حاوی کالاهای اساسی مانند کره، شیر خشک، گوشت کنسرو شده و حتی گاهی شکلات و آدامس بودند. باگذشت بیش از هفت دهه یا بیشتر، سازمان مراقبت به یکی از بزرگ‌ترین سازمان‌های مبارزه با فقر در جهان تبدیل شده است که به افراد آسیب‌دیده از بلایا و شرایط اضطراری کمک می‌کند و به توانمندسازی اقتصادی کمک می‌کند.

چشم انداز این سازمان دنیایی از امید و عدالت اجتماعی هست، جایی که فقر ریشه کن شده است و همه مردم باعزت و امنیت زندگی می‌کنند. از همین رو در سرتاسر جهان برای نجات جان انسان‌ها، ریشه کنی فقر و دستیابی به عدالت اجتماعی فعالیت می‌کند. هدف این سازمان تا سال 2020، حمایت از 150 میلیون نفر از آسیب‌پذیر ترین و محروم‌ترین افراد برای غلبه بر فقر و بی‌عدالتی اجتماعی است.

این سازمان تلاش می‌کند تا در راستای کاهش فقر و بی‌عدالتی اجتماعی اقداماتی را انجام دهند تا توسعه فراگیر حاصل شود. در موارد اضطراری با تأکید ویژه بر نیازهای زنان، دختران و آسیب‌پذیرترین افراد، در راستای نجات جان انسان‌ها واکنش نشان می‌دهند. کارهای بشردوستانه شامل آمادگی اضطراری و اقدامات اولیه، واکنش و بهبودی اضطراری است که باعث تاب‌آوری و توسعه عادلانه در آینده می‌شود. برای نیل به تغییرات پایدار راه حل‌های نوآورانه‌ای را برای کاهش ریسک‌ها و توانمندسازی آسیب‌پذیرترین افراد، به‌ویژه زنان و دختران ارائه می‌دهد. تلاش برای مستندسازی مدل‌های موفق، حمایت از رویکردهای اثبات شده برای حل مشکلات و تأثیرگذاری بر دارندگان قدرت در تمام سطوح برای تغییر سیاست‌هایی که منجر به توسعه پایدار می‌شود از دیگر اقدامات سازمان مراقبت است.